酒店管理专业从本质上来说是管理专业的一种。美国的酒店管理专业Hotel Management和Hospitality Management基本相同，但具体方向略有区别。hospitality更广义些，统指旅游接待业，其中包括hotel，travel agency，airline，casino等等，甚至一个快餐店，咖啡吧也可以叫hospitality。我们习惯上把所有有关hotel, tourism, restaurant, travel and hospitality industries 的专业归为一类，但从每个program不同的名称就可以看出其课程设置和研究方向的重点。hospitality大体上可以分为旅游休闲方向和酒店方向。我们这里主要讨论酒店管理方向。
美国酒店管理院校概况和分类
做为全球最大的酒店市场，和诸如万豪、希尔顿、洲际等顶尖酒店集团的发源地，美国拥有全球最优秀的酒店教育。在本科阶段，美国的酒店管理院校主要分为两类：一类是非常注重实践经验，同时辅以全面系统的管理知识，以毕业生毕业后能迅速成为初中级管理者为教育目标的学校，例如著名的强生威尔士大学(Johnson and Wales University)、佛罗里达国际大学(Florida International University)、内华达大学拉斯维加斯分校(UNLV)等。另一类是以康奈尔大学(Cornell University)为代表的，偏重理论，以培养未来的战略决策者和行业研究者为己任的大学，这类学校还包括乔治华盛顿大学(George Washington University)、普渡大学(Purdue University)等。而在研究生阶段，各大院校开设的基本上都是以理论为主，培养高层职业经理人的课程。
申请守则
对所有学校来说，理想的申请者“has string academic ability, relevant work experience, leadership potential, and career drive”。此专业申请与商科热门专业的申请相比难度稍低一些，没有硬性的规定指出那些专业可以申请旅游管理，哪些不能。从硬件条件来说，旅游管理对GMAT/gre 或 toefl,GPA的要求低于金融会计等专业的要求。但是这个专业队相关领域的实习或者工作经验十分看重。这一点可以看出，美国高校开设这个专业是为了培养旅游，酒店等领域的高级管理人才，因此强烈建议申请者有相关的工作或者实习经历。
美国酒店管理院校概况和分类
做为全球最大的酒店市场，和诸如万豪、希尔顿、洲际等顶尖酒店集团的发源地，美国拥有全球最优秀的酒店教育。在本科阶段，美国的酒店管理院校主要分为两类：一类是非常注重实践经验，同时辅以全面系统的管理知识，以毕业生毕业后能迅速成为初中级管理者为教育目标的学校，例如著名的强生威尔士大学(Johnson and Wales University)、佛罗里达国际大学(Florida International University)、内华达大学拉斯维加斯分校(UNLV)等。另一类是以康奈尔大学(Cornell University)为代表的，偏重理论，以培养未来的战略决策者和行业研究者为己任的大学，这类学校还包括乔治华盛顿大学(George Washington University)、普渡大学(Purdue University)等。而在研究生阶段，各大院校开设的基本上都是以理论为主，培养高层职业经理人的课程。
申请守则
对所有学校来说，理想的申请者“has string academic ability, relevant work experience, leadership potential, and career drive”。此专业申请与商科热门专业的申请相比难度稍低一些，没有硬性的规定指出那些专业可以申请旅游管理，哪些不能。从硬件条件来说，旅游管理对GMAT/gre 或 toefl,GPA的要求低于金融会计等专业的要求。但是这个专业队相关领域的实习或者工作经验十分看重。这一点可以看出，美国高校开设这个专业是为了培养旅游，酒店等领域的高级管理人才，因此强烈建议申请者有相关的工作或者实习经历。
